BRC - British Retail Consortium - in der Lebensmittelindustrie

„Sinn und Unsinn“ von Export Qualitätsmanagementsystemen in der Süsswarenindustrie. Sie kosten mehrere Tausend Euro pro Jahr, ob man 1oo,oo kg oder 1ooo,oo Tonnen einer Süssware nach UK exportiert. Nun stellt sich mir die Frage – Wo ist das Mass erreicht ? Die derzeitige Lage deutscher Industrieunternehmen stellt sich jedoch als sehr schwierig dar, keiner kann es sich leisten auf Absatzmengen zu verzichten, natürlich auch oder vor allem im Exportgeschäft.

Englische Handelsketten entwickelten und entwickeln sehr ausgeklügelte QM ( Qualitätsmanagementsysteme ) – Systeme die es Unternehmen zusehends erschweren die geforderten Richtlinien einzuhalten. Der BRC ist einer von diesen und erfordert höchste Ansprüche an das liefernde Gewerbe. Dabei haben es die älteren und vor allem die kleinen Fabriken der Süsswarenindustrie besonders schwer.

Die Qualitätsmanagementsysteme wie der British Retail Consortiumerfordern erhebliche finanzielle Aufwendungen zum Beispiel im Bereich Rückverfolgung, Hygiene, Produktion, HACCP, Produktsicherheit, Gebäuden, Lieferanten und so weiter.

Unternehmer tragen diese Kosten selbst, und müssen die geforderten Standards ständig ausbauen, erweitern und kontrollieren, was mit erheblichem personellem Know How verbunden ist. Man sollte die EU auffordern einen einheitlichen Standart zu schaffen und somit den QM Dschungel der zur Zeit in Deutschland wuchert zu kultivieren.

Der Wettbewerb auf dem Süsswarenmarkt, würde dann auch die kleineren Unternehmen wieder in gewohnte Absatzregionen bringen.

Abschliessend sei gesagt: „ Wenn es so weiter geht, werden die Grossen den Markt bald allein beherrschen, denn den Kleinen geht kurz oder lang der Atem aus“